HTS enologia Sponsor Enosimposio 2017

HTS enologia sarà sponsor della 23esima edizione dell’Enosimposio che si terrà a Favignana dal 29 giugno al 2 luglio 2017, presso il Villaggio Valtur.
Per l’edizione 2017, a fare da sfondo a questo importante momento di aggregazione sarà Favignana, una location prettamente mediterranea e rappresentativa del topic di discussione. La riflessione di quest’anno, infatti, sarà incentrata sull’enologia e i vini del trapanese, ed in particolare sulla viticultura eroica di cui Favignana è un esempio.
Qui, come in tante altre piccole realtà siciliane, metodi e tecniche di produzione devono fare i conti con le condizioni ambientali e lavorative proprie di un’isola. Questo, a sua volta, è proprio il punto di forza della viticoltura eroica che permette di valorizzare tipicità altrimenti perse.

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